Costillas de ternera ⭐️ a la Barbacoa Thai

• porsiyonlar: 4
• aktif süre: 30 min
• toplam süre: 5 horas

Malzemeler

4 costillas de ternera

salsa:

- 100 ml miel

- 50 ml salsa de soja, sin que llegue a hacerse liquida la salsa

- 1 cucharada de cebolla en polvo

- 1 cucharada ajo en polvo

- pizca de sal

- pimienta al gusto

- especias italianas: albahaca, romero, tomillo, salvia y mejorana

Yöntemler

En un bol grande, ponemos el aceite de oliva, los ajos picados, sal y pimientas. Salpimentamos y mezclamos bien todos estos ingredientes. Esta marinada será el secreto detrás del sabor excepcional de nuestras costillas.Introducimos las costillas de ternera en el bol y las untamos generosamente con esta mezcla, asegurándonos de cubrirlas completamente. Cubrimos el recipiente con film transparente y dejamos marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas.

Mientras las costillas absorben los sabores, en un recipiente pequeño, mezclamos la salsa de barbacoa thai. Esta combinación añadirá un equilibrio perfecto entre lo ahumado y lo dulce a nuestras costillas.

Pasado este tiempo, continuamos con la elaboración de nuestras costillas de ternera al horno. Colocamos las costillas en una bandeja para horno.

Introducimos la bandeja en el horno previamente calentado a 180ºC, calor arriba y abajo y cocinamos durante unas 3 horas, dando vuelta las costillas y pincelándolas con su jugo cada 30 minutos.

Esparcir la salsa con un pincel durante los ultimos 20 o 30 minutos sin que se queme. Bajandolo a 160ºC

Este proceso asegurará que cada bocado esté impregnado con el delicioso sabor de la mezcla de salsa.Una vez que las costillas estén doradas y caramelizadas, retíralas del horno. Sirve caliente, espolvorea un poco de perejil fresco por encima.