One-Pan Italian Sausage and Orzo Pasta

• порції: 4 servings
• активний час: 10 minutes
• загальний час: 30 minutes

Інгредієнти

1 lb Italian sausage (sweet or spicy)

1 cup orzo pasta

1 bell pepper (any color), diced

1 yellow onion, chopped

3 cloves garlic, minced

14 oz canned diced tomatoes

2 cups fresh spinach

2 cups low-sodium chicken broth

1 tsp dried basil

1 tsp dried oregano

Olive oil

Напрямки

Heat olive oil in a large skillet over medium heat. Add sliced Italian sausage; cook until browned (about 5-7 minutes).

Stir in chopped onion, bell pepper, and minced garlic; sauté until softened (3-4 minutes).

Add orzo pasta, diced tomatoes with juices, and chicken broth. Bring to a gentle boil while stirring.

Reduce heat to low, cover, and simmer until orzo is tender and most liquid is absorbed (10-12 minutes). Stir occasionally.

Fold in fresh spinach and herbs; cook until spinach wilts (about 2 minutes). Serve warm.

Харчування

• Розмір порції: 1 cup (240g)
• Калорії: 392
• Загальний жир: 18g
• Насичений жир: 6g
• Ненасичений жир: 10g
• Трансжир: 0g
• Холестерин: 55mg
• Натрій: 680mg
• Загальні вуглеводи: 38g
• Харчові волокна: 3g
• Загальна кількість цукру: 4g
• Білок: 24g