Hollandaise Sauce

• порції: 12 servings
• загальний час: 5 minutes

Інгредієнти

4 large egg yolks, room temp

1 Tbsp freshly squeezed lemon juice

1 cup salted butter, hot melted

Напрямки

In a high speed blender, blend yolks and lemon juice on medium low speed until just combined.Transfer hot melted butter to a liquid measuring cup

With the blender running pour the butter very slowly in a steady stream into the egg mixture through the top

Blend until pale yellow and slightly thickened.Remove the sauce from the blender and use immediately or set aside in a bowl, covered with plastic wrap, pressing it down until it touches the sauce

When ready to serve, stir in 1 or 2 tablespoons of hot water and stir until desired consistency.

Харчування

• Розмір порції: 12
• Калорії: 154
• Загальний жир: 17 g
• Насичений жир: 11 g
• Холестерин: 102 mg
• Натрій: 112 mg
• Загальні вуглеводи: 0 g
• Харчові волокна: 0 g
• Загальна кількість цукру: 0 g
• Білок: 1 g