Mexican Street Corn Recipe

• порції: 6 servings
• активний час: 5 minutes
• загальний час: 13 minutes

Інгредієнти

3 (15.25-ounce) cans corn, (drained)

2 tablespoons butter

kosher salt

3 tablespoons mayonnaise

1-2 tablespoons lime juice

2 teaspoons chili powder, (divided)

cotija cheese

cilantro, (roughly chopped)

Напрямки

Heat a cast iron skillet on high heat and add the corn. Cook for 8-10 minutes, stirring occasionally.

Remove from heat and add in butter and salt. Stir until mixed.

Place corn in a bowl and stir in mayo and lime juice. Add 1 teaspoon chili powder and mix well.

Sprinkle with cojita cheese, chili powder, and chopped cilantro. Serve immediately and enjoy

Нотатки

Tay puts this on pulled chicken tacos

Харчування

• Калорії: 291 kcal
• Загальний жир: 12 g
• Насичений жир: 3 g
• Холестерин: 13 mg
• Натрій: 94 mg
• Загальні вуглеводи: 46 g
• Харчові волокна: 5 g
• Загальна кількість цукру: 10 g
• Білок: 7 g