Cumin Pumpkin Soup

• порції: 4 servings
• активний час: 10 minutes
• загальний час: 20 minutes

Інгредієнти

1 (15-ounce) can pumpkin (not pie filling)

1 1/2 cups reduced-sodium chicken broth

1 cup lowfat milk

1 teaspoon ground cumin

2 bay leaves

Salt and ground black pepper

Fresh sage leaves

Popcorn and pumpkin seeds, for garnish

Напрямки

In a medium saucepan, whisk together pumpkin, broth, milk, and cumin. Add bay leaves and set pan over medium heat. Season with salt and pepper. Bring to a simmer. Simmer 10 minutes. Remove from heat, remove bay leaves and season, to taste, with salt and black pepper. Garnish with sage, popcorn and pumpkin seeds before serving.

Харчування

• Калорії: 85
• Загальний жир: 2g
• Насичений жир: 1g
• Холестерин: 6mg
• Натрій: 603mg
• Загальні вуглеводи: 13g
• Харчові волокна: 4g
• Загальна кількість цукру: 7g
• Білок: 5g