Pear and Blue Cheese Salad

• порції: 4 servings
• активний час: 20 minutes
• загальний час: 20 minutes

Інгредієнти

5 ounces arugula

4 oz prosciutto

2 pears (sliced)

1/2 cup crumbled blue cheese

1/3 cup toasted chopped walnuts

1/3 cup dried cranberries

2 tablespoons balsamic vinegar

1 tablespoon dijon mustard

1 tablespoon maple syrup

1 tablespoon olive oil

Salt and freshly ground black pepper to taste

Напрямки

Combine all of the ingredients for the vinaigrette in a jar with a lid and shake until well combined.

In a large salad bowl add the arugula. Top it with the toasted walnuts, prosciutto, dried cranberries, crumbled blue cheese, and sliced pears.

Pour the balsamic vinaigrette all over the salad or serve it on the side.

Нотатки

Arugula salad with pears, prosciutto, bleu cheese, walnuts, & balsamic vinaigrette

Харчування

• Розмір порції: 1 g
• Калорії: 282 kcal
• Загальний жир: 15 g
• Насичений жир: 4 g
• Ненасичений жир: 10 g
• Холестерин: 13 mg
• Натрій: 316 mg
• Загальні вуглеводи: 33 g
• Харчові волокна: 5 g
• Загальна кількість цукру: 24 g
• Білок: 7 g