Umami
Umami

Afternoon Tea

Lemon Curd

24 servings

порції

10 minutes

активний час

15 minutes

загальний час

Інгредієнти

330 ml Full-fat coconut milk (1 + ⅓ cups see note 1)

100 g Caster sugar (½ cup)

120 ml Fresh lemon juice (½ cup)

Zest of 1 Lemon

6 Tablespoons Cornflour (cornstarch see note 2)

2 Tablespoons Dairy-free margarine

Vegan yellow food colouring (optional)

Напрямки

add all ingredients to saucepan

Add all of the ingredients into a saucepan and mix well before turning on the heat.

heat until thick

Turn up the heat to medium-high. Stir continuously until it begins to bubble and thicken. This should only take a minute or two.

remove from heat

When the mixture is thick enough to coat the back of a wooden spoon, remove it from the heat.

strain

If you like smooth lemon curd, strain the mixture into a bowl to get rid of the zest. If you prefer the zest left in, just skip this step.

cool and store

Leave it to cool completely then transfer into a sterilised jar.

Харчування

Розмір порції

1 Tablespoon

Калорії

52 kcal

Загальний жир

3 g

Насичений жир

-

Ненасичений жир

-

Трансжир

-

Холестерин

-

Натрій

7 mg

Загальні вуглеводи

6 g

Харчові волокна

-

Загальна кількість цукру

4 g

Білок

-

24 servings

порції

10 minutes

активний час

15 minutes

загальний час
Почати готувати

Готові почати готувати?

Збирайте, налаштовуйте та діліться рецептами з Umami. Для iOS та Android.