מרק עוף

• khẩu phần: 8 מנות
• thời gian hoạt động: 30 דקות
• tổng thời gian: 2:30 שעות

Nguyên liệu

700-800 גרם עוף (לא חזה עוף)

4 ליטר מים

2 בצלים גדולים

5 גזרים

3 גבעולי סלרי

1 כרישה בינונית

3 תפוח אדמה בינוניים

1/2 צרור שמיר (לא חובה)

5 שיני שום

צרור פטרוזיליה

מלח

Hướng dẫn

מרתיחים 4 ליטר מים עם העוף בסיר גדול

חותכים את הבצלים, הגזר הקלוף ושאר הירקות לקוביות בינונית- את הסלרי חותכים גס (את השורש לקוביות גדולות)

כשהמים רותחים (והוצאנו את הקצף שעלה מהעוף) מוסיפים את כל הירקות (מלבד תפו״א)

מוסיפים את צרורות העלים

מוסיפים כף מלח ומרתיחים למשך שעה

מוסיפים את תפוחי האדמה ומרתיחים ללא כיסוי 40 דקות, עד שרכים

(אפשר לבשל שעה שעתיים יותר אם בא לכם)

טועמים וממליחים לפי הטעם

Ghi chú

לשמור במקרר 4-5 ימים

אפשר להגיש עם אטריות קצרות