Name: Instant Pot Mashed Potatoes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 Pounds Potatoes (6 medium, Peeled and Sliced); Water to Cover Potatoes (About 4-5 cups); 2 Teaspoons Salt (Divided); 1/4 Cup Butter; 1/4 Cup Sour Cream; 1/4 Cup Milk; 1/2 Teaspoon Garlic Powder; 1/2 Teaspoon Pepper

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Place the peeled and sliced potatoes into the bottom of the instant pot.

Cover with water and add 1 teaspoon of salt.

Place the lid on the instant pot and set the valve to seal.

When the timer goes off, turn the instant pot off.

Drain the potatoes and return to the instant pot.

Add the remaining salt, pepper, garlic powder, butter, milk and sour cream to the potatoes. Mash until smooth.

3 Pounds Potatoes (6 medium, Peeled and Sliced)

Instant Pot Mashed Potatoes

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