Name: Homemade Pancake Mix
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 cups flour; 2 Tablespoons baking powder; 1/3 cup sugar; 1 teaspoon salt

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Whisk all the ingredients together. Place in a sealed container and keep in a dry cool place.

In a medium sized bowl together 1 cup of milk, 1 egg, and 2 Tablespoons of vegetable oil. Add 1 cup of pancake mix and stir until combined.

Homemade Pancake Mix

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