Name: Salmon Croquettes Recipe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8 servings
Ingredients: ½ cup flour; ¼ cup yellow cornmeal; 15 ounces canned salmon; 1 red bell pepper (, finely chopped); ½ cup sweet onion (, diced); 1 large egg (, beaten); 1 teaspoon Worcestershire sauce; ½ teaspoon seasoned salt; ¼ teaspoon pepper; ½ teaspoon garlic powder; ¼ cup mayonnaise; ¼ cup cilantro (, chopped); Olive oil for frying

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In a large bowl whisk together flour and cornmeal.

Add salmon, bell peppers, sweet onion, seasonings, Worcestershire sauce, mayonnaise, cilantro and egg. Mix until well combined.

Shape into about 6-8 patties. Heat oil in large skillet over medium high heat.

Once skillet is hot cook patties for 2-3 minutes on each side or until they are a golden brown color.

Serve immediately with your favorite dipping sauce.

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Salmon Croquettes Recipe

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