Name: Roasted Cabbage Steaks
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Side
Ingredients: 1 small head of cabbage cut into 1-inch slices; 3 tablespoons extra virgin olive oil; 2 garlic cloves (minced); Salt and pepper (to taste); Fresh parsley (chopped (optional)

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Cut the cabbage into 1-inch slices and arrange them on a baking sheet. Coat the slices with olive oil and minced garlic using a brush.

Sprinkle salt and black pepper on top of the cabbage.

Bake for 30 minutes. Turn the cabbage over gently and continue baking for an additional 10-15 minutes until tender. Add fresh parsley on top. Serve hot.

1 small head of cabbage cut into 1-inch slices

Roasted Cabbage Steaks

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