Pain au Airfryer

配料

•500 g de farine t55

•20 g de levure de boulanger fraîche

•30 cl d'eau tiède

•1 c. à c. de miel liquide

•1 c. à c. de sel ou sel fin

步骤

Dans un petit saladier, mélangez 1 cuillère à soupe de farine, le miel, la levure et 2 cuillères à soupe d'eau tiède. Mélangez puis laissez reposer pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Dans un grand saladier, mettez le reste de la farine. Faites un puits au centre, puis versez-y l'eau tiède restante. Ajoutez le sel, puis le levain que vous venez de préparer.

Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple, élastique et homogène. Formez une boule légèrement farinée et placez-la dans un saladier. Couvrez d'un torchon propre et laissez la pâte lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air, pendant 1h30 à 2 heures.

Après la levée, pétrissez la pâte et formez à nouveau une boule. Déposez-la dans le panier de votre Air Fryer préalablement huilé.

Couvrez le panier avec un torchon ou laissez-le à l'intérieur du Air Fryer (sans l'allumer) pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que le pain ait bien levé.

Badigeonnez le pain d'eau avec un pinceau, saupoudrez-le légèrement de farine, puis réalisez des entailles sur le dessus, comme une croix par exemple. Sélectionnez le programme "Air Fryer". Réglez le thermostat à 180°C et le temps de cuisson à 25 minutes. Une fois cuit, laissez tiédir le pain avant de le déguster !