Umami
Umami

Recipes

Shaved Honeycrisp Apple and Kale Salad

4 servings

porce

20 minutes

celkový čas

Ingredience

2 tablespoons extra-virgin olive oil

Zest and juice of 1 medium lemon

2 cups thinly sliced kale

¼ cup finely shredded parmesan cheese

¼ cup roughly chopped candied almonds

1 Honeycrisp apple

About 1/4 tsp. kosher salt

About 1/4 tsp. pepper

Ichimi togarashi*

Pokyny

Whisk together oil, zest, and juice in a medium bowl. Add kale, cheese, and almonds, then toss to coat.

Cut sides off apple into 4 pieces, leaving the core. Slice the apple pieces thinly with a mandoline or a knife. Add to salad and toss to coat. Season with salt, pepper, and ichimi togarashi.

*Find at Asian markets or online.

Výživové údaje

Velikost porce

-

Kalorie

179

Celkový tuk

13 g

Nasycený tuk

2.5 g

Nenasycený tuk

-

Trans mastné kyseliny

-

Cholesterol

5 mg

Sodík

229 mg

Celkový obsah sacharidů

13 g

Vláknina

3.4 g

Celkové cukry

-

Bílkoviny

5.1 g

4 servings

porce

20 minutes

celkový čas
Začít vařit

Připraveni začít vařit?

Sbírejte, přizpůsobujte a sdílejte recepty s Umami. Pro iOS a Android.