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    Leckere Rezepte

    Möhren-Ingwer-Honig-Suppe

    Ju
    Suppe
    ​

    4

    porce

    30 minutes

    celkový čas
    Začít vařit

    Ingredience

    1 Zwiebel

    50 g Butter

    1 Zehe Knoblauch

    1 EL Pflanzenöl

    2 walnussgroße Stücke Ingwer

    1 Stange Staudensellerie

    500 g Möhren (in feine Scheiben geschnitten)

    ¾ Liter Gemüsebrühe

    1 EL Honig

    2 EL Crème fraîche

    Salz & Pfeffer

    1 Zitrone (geriebene Schale)

    Petersilie (zur Dekoration)

    Zucker

    Pokyny

    Die Zwiebel klein hacken. Den Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden.

    Öl und Butter in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.

    Ingwer, Staudensellerie und Möhren hinzufügen und mit einem Stück Butter andünsten.

    Mit der Gemüsebrühe ablöschen, etwas Salz dazugeben und die Suppe bei geschlossenem Deckel ca. 12 Minuten köcheln lassen.

    Das gekochte Gemüse zusammen mit dem Honig, der Crème fraîche, einem Stück Butter und der geriebenen Zitronenschale pürieren.

    Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker abschmecken.

    Zum Schluss mit Petersilie garnieren und servieren.

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    Ingredience

    1 Zwiebel

    50 g Butter

    1 Zehe Knoblauch

    1 EL Pflanzenöl

    2 walnussgroße Stücke Ingwer

    1 Stange Staudensellerie

    500 g Möhren (in feine Scheiben geschnitten)

    ¾ Liter Gemüsebrühe

    1 EL Honig

    2 EL Crème fraîche

    Salz & Pfeffer

    1 Zitrone (geriebene Schale)

    Petersilie (zur Dekoration)

    Zucker

    Pokyny

    1

    Die Zwiebel klein hacken. Den Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden.

    2

    Öl und Butter in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.

    3

    Ingwer, Staudensellerie und Möhren hinzufügen und mit einem Stück Butter andünsten.

    4

    Mit der Gemüsebrühe ablöschen, etwas Salz dazugeben und die Suppe bei geschlossenem Deckel ca. 12 Minuten köcheln lassen.

    5

    Das gekochte Gemüse zusammen mit dem Honig, der Crème fraîche, einem Stück Butter und der geriebenen Zitronenschale pürieren.

    6

    Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker abschmecken.

    7

    Zum Schluss mit Petersilie garnieren und servieren.