Kidneybohnen Feta Salat

Zutaten

1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgewicht): 250g

1/2 Gurke

1/2 Paprika

100 Cherry-Tomaten

100g Feta Light

Dressing:

1/2 EL Olivenöl

1/2 EL Zitronensaft

1 TL Honig

1 EL Wasser

Salz, Pfeffer

Anweisungen

Die Kidneybohnen aus der Dose (abgießen und abbrausen.

Die Gurke & Paprika waschen und in Stücke schneiden. Die Cherrytomaten waschen und halbieren oder vierteln. Den Feta in Würfel schneiden.

Aus den restlichen Zutaten ein Dressing anrühren.

Alles Zutaten in eine Schüssel geben, gut vermengen und nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwertangaben

• Kalorien: 397
• Gesamtfett: 17
• Gesamtkohlenhydrate: 28
• Eiweiß: 29