Leckere Rezepte

Der unglaublich cremige NY Cheese Cake

Name: Der unglaublich cremige NY Cheese Cake
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Jo
Ingredients: 200 g Butterkeks (e); 100 g Butter , flüssige; 200 g Zucker; 3 EL Speisestärke; 600 g Frischkäse; 200 g Magerquark; 1 Ei (er); 150 g Sahne; 2 EL Zitronensaft; 250 g Schmand; 2 EL Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 TL Zitronensaft

Süßes

1 serving

portionen

20 minutes

aktive zeit

1 hour 10 minutes

gesamtzeit

Kochen beginnen

Zutaten

200 g Butterkeks (e)

100 g Butter , flüssige

200 g Zucker

3 EL Speisestärke

600 g Frischkäse

200 g Magerquark

1 Ei (er)

150 g Sahne

2 EL Zitronensaft

250 g Schmand

2 EL Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1 TL Zitronensaft

Anweisungen

Die Butterkekse zerbröseln, gut mit der flüssigen Butter vermischen und die Mischung auf den Boden einer Backform drücken.

Bei 180 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen 5 - 10 Minuten vorbacken, dann herausholen.

Den Zucker mit Speisestärke, Frischkäse und Magerquark cremig rühren.

Das Ei, die Sahne und den Zitronensaft dazugeben und alles glatt rühren. Nicht mit dem Rührgerät schlagen, sondern langsam cremig rühren, das ist ganz wichtig.

Die Creme auf den vorgebackenen Boden streichen.

Den Kuchen weitere ca. 45 Minuten backen. Wenn der Rand leicht braun ist, herausnehmen.

Die Zutaten für den Guss miteinander verrühren, den Guss auf den Kuchen streichen und den Kuchen nochmal 5 Minuten backen.

Am besten über Nacht auskühlen lassen.

Nährwertangaben

Portionsgröße

Kalorien

5531 kcal

Gesamtfett

346,69g

Gesättigtes Fett

Ungesättigtes Fett

Transfett

Cholesterin

Natrium

Gesamtkohlenhydrate

484,33g

Ballaststoffe

Zucker insgesamt

Eiweiß

116,31g