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    Dattel - Quark - Brötchen

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    Zutaten

    300 g Dinkelmenl (Vollkorn)

    1 Päckchen Backpulver (½ reicht auch)

    1 TL Zimt

    1 Prise Salz

    120- 150g Datteln ohne Stein

    250g Quark

    60g Butter

    2 Hand voll Rosinen

    (evtl. Äpfel)

    Anweisungen

    Das Mehl mit Backpulver, Zimt & Salz mischen. Die Datteln mit kochendem Wasser übergießen, sodass Sie gerade so mit Wasser bedeckt sind. Dann mit einer Gabel oder Löffel etwas zerdrücken. Ca. 4EL von der Flüssigkeit abnehmen & die Datteln mit der restlichen Füssigkeit pürieren. Die Butter erhitzen, bis sie flüssig ist. Quark , Butter & Dattelmasse mit dem Rest vermischen. Rosinen & /oder kleine Apfelstückchen untermischen.

    Kleine Brötchen formen, aufs Backblech legen und mit dem Dattelwasser bestreichen.

    Bei 180°C (Umluft) 15 - 20 Minuten backen.

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    300 g Dinkelmenl (Vollkorn)

    1 Päckchen Backpulver (½ reicht auch)

    1 TL Zimt

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    120- 150g Datteln ohne Stein

    250g Quark

    60g Butter

    2 Hand voll Rosinen

    (evtl. Äpfel)

    Anweisungen

    1

    Das Mehl mit Backpulver, Zimt & Salz mischen. Die Datteln mit kochendem Wasser übergießen, sodass Sie gerade so mit Wasser bedeckt sind. Dann mit einer Gabel oder Löffel etwas zerdrücken. Ca. 4EL von der Flüssigkeit abnehmen & die Datteln mit der restlichen Füssigkeit pürieren. Die Butter erhitzen, bis sie flüssig ist. Quark , Butter & Dattelmasse mit dem Rest vermischen. Rosinen & /oder kleine Apfelstückchen untermischen.

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    Kleine Brötchen formen, aufs Backblech legen und mit dem Dattelwasser bestreichen.

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    Bei 180°C (Umluft) 15 - 20 Minuten backen.