TARTA DE BERRIES Y ALEMENDRAS CON CREMA DE MASCARPONE

• aktive zeit: 30 minutos
• gesamtzeit: 90 minutos

Zutaten

Masa

160 gr. de Harina

100 gr. de Almendras Molidas

100 gr. de Mantequilla

1 Huevo

50 gr. de Azúcar

Relleno

500 gr de Queso Mascarpone (se puede reemplazar por Queso Crema)

200 gr. de Crema de Leche

100 gr. de Azúcar

1-2 Limones

1 cucharadita de Vainilla

500 gr. de Berries Frescos

Almendras Laminadas Todtadas

Anweisungen

En un bowl agregar la harina, las almendras molidas, la mantequilla fría en cubitos y el azúcar. Amasar un poco y luego añadir el huevo.

Una vez formado una masa homogénea, envolver en alusa plast y llevar al refrigerador por unos 30 minutos.

Sacar la masa y uslerear entremedio de dos hojas de papel mantequilla hasta que tenga un grosor de unos 5 mm. Colocar en el molde de tarta, el mío es de 22 cm.

Eliminar los excesos de los bordes, pinchar con un tenedor y llevar al horno precalentado a 170ºC por aprox 15 minutos.

Una vez lista, sacar y dejar enfriar por completo.

Mientras tanto en un bowl batir la crema de leche y en otro bowl batir el queso mascarpone junto al azúcar y la ralladura. Al final añadir la vainilla y la crema semibatida.

Rellenar la masa con la crema, decorar con los berries a gusto y también algunas almendras laminadas tostadas