20 Minute Teriyaki Shrimp

• portionen: 4 servings
• aktive zeit: 10 minutes
• gesamtzeit: 20 minutes

Zutaten

1 Knoblauchzehe (gehackt)

½ Teelöffel Ingwer (gehackt)

60 ml Sojasauce mit reduziertem Salzgehalt (wichtig, da normale Sojasauce die Mischung zu salzig machen kann)

30 ml Wasser

2-3 Esslöffel brauner Zucker (je nachdem, wie süß es sein soll)

1 Esslöffel Reisweinessig

1 Teelöffel Sesamöl

1 Teelöffel Speisestärke

1 Esslöffel Wasser

1 Esslöffel Öl

450 g große Garnelen (geschält und entdarmt, mit oder ohne Schwanz, je nach Wunsch)

Frühlingszwiebeln als Garnitur (optional)

Sesamsamen als Garnitur (optional)

Anweisungen

Füge Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Wasser, braunen Zucker, Essig und Sesamöl in einen mittelgroßen Kochtopf.

Lasse die Mischung köcheln und koche sie für 2–3 Minuten.

Verrühre in einer kleinen Schüssel die Speisestärke mit Wasser.

Gieße die Speisestärkemischung langsam unter ständigem Rühren in den Kochtopf.

Lasse die Sauce unter ständigem Rühren köcheln, bis sie eingedickt ist, etwa 1–2 Minuten.

Erhitze währenddessen Olivenöl in einer großen Pfanne.

Füge die Garnelen hinzu und brate sie, bis sie vollständig durchgegart sind.

Gib die Teriyaki-Sauce zu den Garnelen und wende sie, bis sie gleichmäßig überzogen sind.

Sofort servieren, optional mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garniert.

Nährwertangaben

• Kalorien: 188 kcal
• Gesamtfett: 6 g
• Gesättigtes Fett: 1 g
• Cholesterin: 286 mg
• Natrium: 1415 mg
• Gesamtkohlenhydrate: 8 g
• Ballaststoffe: 1 g
• Zucker insgesamt: 6 g
• Eiweiß: 24 g