Egg Bites with Cottage Cheese

• μερίδες: 12 servings
• χρόνος ενεργούς προετοιμασίας: 5 minutes
• συνολικός χρόνος: 30 minutes

Υλικά

8 large eggs

1 cup cottage cheese (I used 2% fat)

1/2 teaspoon salt

1/4 teaspoon ground black pepper

1/2 cup fresh basil (finely chopped)

Οδηγίες

Preheat oven to 350 F and line muffin tin with parchment paper liners. Set aside.

In a blender or food processor, add eggs, cottage cheese, salt and pepper. Blend until smooth. Then add basil and give blender a few shakes to distribute it.

Pour egg mixture into prepared muffin pan and bake for 25-28 minutes or until toothpick inserted in the middle of center egg bites in the pan comes out clean and tops are slightly golden and egg bites have puffed up.

Remove from the oven and enjoy.

Διατροφή

• Μέγεθος Μερίδας: 1 egg bite
• Θερμίδες: 60 kcal
• Συνολικά Λιπαρά: 4 g
• Κορεσμένα Λιπαρά: 1 g
• Τρανς Λιπαρά: 0.01 g
• Χοληστερόλη: 112 mg
• Νάτριο: 195 mg
• Συνολικοί Υδατάνθρακες: 1 g
• Διαιτητικές Ίνες: 0.03 g
• Συνολικά Σάκχαρα: 1 g
• Πρωτεΐνη: 6 g