Umami
Umami

want to try

Basic Vegetable Stock

12 servings

μερίδες

15 minutes

χρόνος ενεργούς προετοιμασίας

50 minutes

συνολικός χρόνος

Υλικά

2 large carrots

2 stalks celery, including some leaves

1 large onion

1 tablespoon olive oil

1 bunch green onions, chopped

8 cloves garlic, minced

8 sprigs fresh parsley

6 sprigs fresh thyme

2 large bay leaves

1 teaspoon salt

2 quarts water

Οδηγίες

Gather all ingredients.

Chop carrot, celery, and onion into 1-inch chunks.

Heat oil in a soup pot over high heat. Add carrots, celery, onion, scallions, garlic, parsley, thyme, and bay leaves. Cook, stirring frequently, until vegetables soften and begin to brown, 5 to 10 minutes.

Add salt and water and bring to a boil. Lower heat and simmer, uncovered, 30 minutes.

Strain. Discard vegetables.

Enjoy!

Σημειώσεις

Freeze for longer storage.

Διατροφή

Μέγεθος Μερίδας

-

Θερμίδες

37 kcal

Συνολικά Λιπαρά

1 g

Κορεσμένα Λιπαρά

0 g

Ακόρεστα Λιπαρά

0 g

Τρανς Λιπαρά

-

Χοληστερόλη

-

Νάτριο

227 mg

Συνολικοί Υδατάνθρακες

6 g

Διαιτητικές Ίνες

2 g

Συνολικά Σάκχαρα

2 g

Πρωτεΐνη

1 g

12 servings

μερίδες

15 minutes

χρόνος ενεργούς προετοιμασίας

50 minutes

συνολικός χρόνος
Ξεκινήστε το Μαγείρεμα

Έτοιμοι να ξεκινήσετε το μαγείρεμα;

Συλλέξτε, προσαρμόστε και μοιραστείτε συνταγές με το Umami. Για iOS και Android.