want to try
Basic Vegetable Stock
12 servings
μερίδες15 minutes
χρόνος ενεργούς προετοιμασίας50 minutes
συνολικός χρόνοςΥλικά
2 large carrots
2 stalks celery, including some leaves
1 large onion
1 tablespoon olive oil
1 bunch green onions, chopped
8 cloves garlic, minced
8 sprigs fresh parsley
6 sprigs fresh thyme
2 large bay leaves
1 teaspoon salt
2 quarts water
Οδηγίες
Gather all ingredients.
Chop carrot, celery, and onion into 1-inch chunks.
Heat oil in a soup pot over high heat. Add carrots, celery, onion, scallions, garlic, parsley, thyme, and bay leaves. Cook, stirring frequently, until vegetables soften and begin to brown, 5 to 10 minutes.
Add salt and water and bring to a boil. Lower heat and simmer, uncovered, 30 minutes.
Strain. Discard vegetables.
Enjoy!
Σημειώσεις
Freeze for longer storage.
Διατροφή
Μέγεθος Μερίδας
-
Θερμίδες
37 kcal
Συνολικά Λιπαρά
1 g
Κορεσμένα Λιπαρά
0 g
Ακόρεστα Λιπαρά
0 g
Τρανς Λιπαρά
-
Χοληστερόλη
-
Νάτριο
227 mg
Συνολικοί Υδατάνθρακες
6 g
Διαιτητικές Ίνες
2 g
Συνολικά Σάκχαρα
2 g
Πρωτεΐνη
1 g
12 servings
μερίδες15 minutes
χρόνος ενεργούς προετοιμασίας50 minutes
συνολικός χρόνος