Falafel bowl met couscous

• μερίδες: 2 servings
• συνολικός χρόνος: 25 minutes

Υλικά

200 gr falafel balletjes

100 gr couscous

1 avocado

150 gr peen julienne

100 gr sla melange

1/2 komkommer

scheutje olijfolie

1 tl paprikapoeder

1/2 tl gemalen komijn

zout en peper

300 ml Griekse yoghurt

3 tenen knoflook

3 el mayonaise

snufje zout en peper

evt 1 tl honing

Οδηγίες

Begin met het maken van de knoflooksaus. Pers de tenen knoflook uit en meng alle ingrediënten door elkaar.

Kook de couscous in een pan, volgens de instructies op de verpakking. Giet af en breng op smaak met paprikapoeder en komijn.

Snijd de avocado in reepjes en besprenkel eventueel met een beetje citroensap.

Snijd de komkommer in halve plakjes of stukjes.

Giet een scheutje olie in een pan en bak de falafelballetjes circa 10 minuten (check de verpakking). Je kunt de falafelballetjes ook zelf maken.

Verdeel de rijst over twee borden.

Verdeel de avocado, komkommer, peen julienne, falafelballetjes en sla in groepjes op de borden.

Schep lekker wat knoflooksaus op de falafel bowl.