Umami
Umami

want to try

Basic Vegetable Stock

12 servings

annokset

15 minutes

aktiivinen aika

50 minutes

kokonaisaika

Ainekset

2 large carrots

2 stalks celery, including some leaves

1 large onion

1 tablespoon olive oil

1 bunch green onions, chopped

8 cloves garlic, minced

8 sprigs fresh parsley

6 sprigs fresh thyme

2 large bay leaves

1 teaspoon salt

2 quarts water

Ohjeet

Gather all ingredients.

Chop carrot, celery, and onion into 1-inch chunks.

Heat oil in a soup pot over high heat. Add carrots, celery, onion, scallions, garlic, parsley, thyme, and bay leaves. Cook, stirring frequently, until vegetables soften and begin to brown, 5 to 10 minutes.

Add salt and water and bring to a boil. Lower heat and simmer, uncovered, 30 minutes.

Strain. Discard vegetables.

Enjoy!

Muistiinpanot

Freeze for longer storage.

Ravinto

Annoskoko

-

Kalorit

37 kcal

Rasva yhteensä

1 g

Tyydyttynyt rasva

0 g

Tyydyttymätön rasva

0 g

Transrasva

-

Kolesteroli

-

Natrium

227 mg

Hiilihydraatit yhteensä

6 g

Ravintokuitu

2 g

Sokerit yhteensä

2 g

Proteiini

1 g

12 servings

annokset

15 minutes

aktiivinen aika

50 minutes

kokonaisaika
Aloita kokkaaminen

Valmis aloittamaan kokkauksen?

Kerää, muokkaa ja jaa reseptejä Umamin avulla. iOS:lle ja Androidille.