Name: Carquinyolis
Ingredients: 2 huevos (+1 per pintar); 150g de harina; 120g de azúcar; 80g de almendra molida; 5g de levadura en polvo; Una pizca de sal; 100g d’Avellanas tostadas

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Recetas de Ana

Mezclamos la harina, el azúcar, la almendra molida, la sal y la levadura. Añadimos los huevos batidos y amasamos hasta conseguir una masa fina.

Enharinamos la mesa de trabajo y estiramos la masa en forma de barra de pan. La aplanamos y rellenamos con avellanas tostadas. Enrollamos sobre sí­ misma. Pintamos con huevo por encima y horneamos durante 20 minutos a 170ºC.

Esperamos a que se enfríe ligeramente (unos 3 minutos) y cortamos en rebanadas en diagonal. Volvemos a hornear 10 minutos más.

Carquinyolis

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