Блины

• portions: 8 блинов

Ingrédients

Молоко — 250 мл

Яйцо — 1 шт.

Мука — 125 г

Сахар — 1 ст. ложка

Соль — щепотка

Растительное масло — 2 ст. ложки (и немного для смазывания сковороды)

Instructions

1. Подготовка теста:

- В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и солью до образования легкой пены.

- Постепенно влейте молоко, продолжая взбивать.

- Просейте муку и добавьте ее в смесь, помешивая венчиком, чтобы избежать комочков.

- Влейте растительное масло и снова тщательно перемешайте.

2. Оставьте тесто отдохнуть:

- Накройте миску с тестом полотенцем или пищевой пленкой и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре. Это поможет муке полностью набухнуть и тесто станет однородным.

3. Жарка блинов:

- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством растительного масла.

- Влейте на сковороду порцию теста (примерно 1/6 общего объема) и распределите его равномерно, поворачивая сковороду круговыми движениями.

- Жарьте блин до золотистого цвета с одной стороны (около 1-2 минут), затем аккуратно переверните его и жарьте с другой стороны еще 1 минуту.

4. Подача:

- Готовые блины сложите стопкой на тарелку. Вы можете подавать их с различными начинками: медом, сгущенкой, ягодами, сметаной или икрой.

Приятного аппетита!