Bouchées noix, chocolat et sirop d’érable Monsieur Cuisine

• portions: 30 servings
• temps actif: 15 minutes
• temps total: 42 minutes

Ingrédients

Chocolat au lait - 40 grammes

Noix de pécan - 70 grammes

Sucre en poudre - 60 grammes

Farine - 60 grammes

Sirop d'érable - 60 grammes

Levure chimique - 1 cuillère à café

Sel - 1 pincée

Œufs - 5

Beurre - 75 grammes

Instructions

Préchauffer le four à 200°C.

Mettre 40 grammes de chocolat au lait coupés en morceaux dans le bol.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Pulvériser 10 sec/vitesse 10 (adapter)

Transvaser dans un récipient et réserver.

Mettre 70 grammes de noix de pécan dans le bol.

Ajouter 60 grammes de sucre en poudre dans le bol.

Ajouter 60 grammes de farine dans le bol.

Ajouter 60 grammes de sirop d'érable dans le bol.

Ajouter 1 cuillère à café de levure chimique dans le bol.

Ajouter 1 pincée de sel dans le bol.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 10 sec/vitesse 6 (adapter)

Transvaser le mélange dans le récipient avec le chocolat et réserver.

Ajouter 5 blancs d'œufs dans le bol.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Chauffer 2 min/37°C/vitesse 3.

Ajouter le mélange avec le chocolat dans le bol.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 15 sec/vitesse 3 (adapter)

Ajouter 75 grammes de beurre fondu dans le bol.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 30 sec/vitesse 3.

Transvaser dans un moule à mini muffins beurré.

Décorer chaque madeleine avec une demi noix de pécan.

Mettre dans le four pendant 10 min à 200°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four et de la taille de vos empreintes.

Laisser refroidir sur une grille.

Servir tiède ou froid.

Nutrition

• Calories: 59 kcal