Name: Best Soft Christmas Cookies
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 48
Cuisine: Desserts
Ingredients: 3 3/4 cups all-purpose flour; 1 teaspoon baking powder; 1/2 teaspoon salt; 1 1/2 cups white sugar; 1 cup margarine , softened; 2 eggs; 2 teaspoons vanilla extract

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Desserts

Sift flour, baking powder, and salt together in a medium bowl; set aside.

Beat sugar and margarine in a large bowl with an electric mixer until smooth. Wrap dough; chill in the refrigerator for 2 hours.

Beat first egg into butter mixture. Beat second egg into mixture along with vanilla extract; add flour mixture and stir until dough is just combined.

Wrap dough; chill in the refrigerator for 2 hours.

Preheat the oven to 400 degrees F (200 degrees C). Grease two cookie sheets.

Roll out dough on a clean floured surface to 1/4-inch thickness. Cut out shapes using cookie cutters; arrange them on the prepared cookie sheets. Gather scraps and repeat this step.

Bake in batches in the preheated oven until edges are golden, about 6 to 8 minutes. Cool on the baking sheet briefly before removing to a wire rack to cool completely.

Source: <a href="https://www.allrecipes.com/recipe/10110/soft-christmas-cookies/">allrecipes.com</a>

Best Soft Christmas Cookies

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