Name: Pina Colada Cake
Yield: 8
Cuisine: Cakes
Ingredients: 1 package White Cake Mix (2-layer Size); 3 3/4 ounces Coconut Cream Instant Pudding Mix; 1/3 cup Rum; 4 eggs; 1/4 cup oil; 1/2 cup water; **FROSTING:; 8 ounce can crushed pineapple in juice; 3 3/4 ounce Coconut Cream Instant Pudding Mix; 1/3 cup Rum; 8 ounce cool whip; 1 cup coconut

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Grandma Nancy's Cookbook

PREHEAT: bake in 350-degree oven for 25-30 minutes or until cake spring back when lightly touched. Don’ undertake. Cool in pans for 15 minutes; remove from pans and cool on rack.

1. Place all of the ingredients in mixing bowl, blend with mixer for 4 minutes at medium speed.

2. Pour into 2 greased 9-inch round cake pans

FROSTING: Blend pineapple, pudding mix , and rum together, beat until blended. Fold in Cool Whip. Spread between layers of cake and on top and sides, sprinkle with coconut. Refrigerate

3 3/4 ounces Coconut Cream Instant Pudding Mix

3 3/4 ounce Coconut Cream Instant Pudding Mix

Pina Colada Cake

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