Name: The Ultimate Mushroom Jerky Recipe
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 8 ounces Portobello mushrooms; ¼ cup reduced sodium soy sauce; 1 tablespoon maple syrup; 2 teaspoons rice wine vinegar; 1 tablespoon Sriracha sauce; 1 teaspoon liquid smoke

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Kyle’s Kitchen

Put the mushrooms in a colander and shower them with water for about 20 seconds. Transfer them to a clean work surface, and wipe with a damp paper towel.

In a 9x13 inch baking pan, combine the mushroom jerky marinade ingredients.

Transfer the mushrooms to the pan, and toss to fully coat in marinade. Cover the pan with cling film and refrigerate for 30 minutes to overnight.

Preheat the oven to 250 F (125 C). Line a baking tray with parchment paper.

Using tongs, remove the mushrooms from the marinade, allowing any excess to drip off. Space them out evenly on the baking tray.

Remove the tray from the oven, and flip the mushrooms. Rotate the tray in the oven and bake for an additional hour.

The Ultimate Mushroom Jerky Recipe

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पोषण

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