Pear and Blue Cheese Salad

• adagok: 4 servings
• aktív idő: 20 minutes
• teljes idő: 20 minutes

Hozzávalók

5 ounces arugula

4 oz prosciutto

2 pears (sliced)

1/2 cup crumbled blue cheese

1/3 cup toasted chopped walnuts

1/3 cup dried cranberries

2 tablespoons balsamic vinegar

1 tablespoon dijon mustard

1 tablespoon maple syrup

1 tablespoon olive oil

Salt and freshly ground black pepper to taste

Útmutatók

Combine all of the ingredients for the vinaigrette in a jar with a lid and shake until well combined.

In a large salad bowl add the arugula. Top it with the toasted walnuts, prosciutto, dried cranberries, crumbled blue cheese, and sliced pears.

Pour the balsamic vinaigrette all over the salad or serve it on the side.

Jegyzetek

Arugula salad with pears, prosciutto, bleu cheese, walnuts, & balsamic vinaigrette

Tápanyagok

• Adag Mérete: 1 g
• Kalória: 282 kcal
• Zsír Összesen: 15 g
• Telített Zsír: 4 g
• Telítetlen Zsír: 10 g
• Koleszterin: 13 mg
• Nátrium: 316 mg
• Szénhidrát Összesen: 33 g
• Rost: 5 g
• Összes Cukor: 24 g
• Fehérje: 7 g