Name: When The Smoke Cleared
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 1 oz Mezcal; 1 oz Aperol (orange-red aperitivo); .25 oz Ginger syrup; .75 oz Lime juice (freshly squeezed); .75 oz Pineapple juice (freshly extracted/pressed/squeezed); Dash orange bitters; Dash Peychauds bitters; 2 Saline solution 4:1

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SHAKE all ingredients with ice and fine strain into chilled glass

(Also works well strainer over ice in an old-fashioned glass

.75 oz Pineapple juice (freshly extracted/pressed/squeezed)

When The Smoke Cleared

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