Name: Slow Cooker Cheesy Hamburger Hash
Prep time: 15 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 1/2 lbs lean ground beef; 2 cups potatoes (pared and diced (see NOTES); 1 - 8 oz can tomato sauce; 10 ¾ oz can cream of chicken soup; 1/4 cup diced green bell pepper; 1/4 cup diced red bell pepper; 1/4 cup chopped onion; 1/2 cup beef broth/stock; 3/4 cups shredded sharp cheddar cheese

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MAIN DISHES

In a large bowl, mix the browned ground beef, potatoes, tomato sauce, soup, peppers, onion and beef stock.

Cook on low 6-8 hours, high 3-5 hours. (see NOTES)

Stir in cheese until melted and serve immediately.

2 cups potatoes (pared and diced (see NOTES)

Slow Cooker Cheesy Hamburger Hash

Peeling the potatoes isn't necessary if you want to skip that step. Just scrub them well.

All slow cookers cook differently. Times are approximate. Always check for doneness at minimum time.

Slow Cooker Cheesy Hamburger Hash

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