Name: Bee's Knees
Cook time: 2 min
Total time: 2 min
Cuisine: Gin
Ingredients: 2 ounces gin; ¾ ounce lemon juice (freshly squeezed); ¾ ounce honey syrup (1 tablespoon honey mixed with 1/2 tablespoon warm water); lemon peel

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Cocktails

Combine all ingredients except garnish in a cocktail shaker filled with ice. Shake for 12–15 seconds until fully dissolved.

Double strain through a fine mesh strainer into a chilled coupe or Nick & Nora glass. Garnish with a lemon twist.

¾ ounce honey syrup (1 tablespoon honey mixed with 1/2 tablespoon warm water)

Bee's Knees

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