Name: Bourbon Pineapple Smash
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 serving
Cuisine: 🍸Cocktails
Ingredients: 2 cubes pineapple; 1/2 oz lemon juice; 1 sprig fresh mint leaves; 2 oz bourbon; 2 dash Angostura bitters; 1/2 oz simple syrup (optional)

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In a cocktail shaker, middle pineapple and lemon juice until fully juiced.

Smack mint leaf on your hand and add it to the shaker. Add bourbon, bitters, simple syrup to shaker.

Fill 1/2 way with ice. Cover and shake for 30 seconds to chill and incorporate the drink.

Double strain into a rocks glass over a large, fresh ice cube. Garnish with a pineapple wheel and fresh mint sprig.

Bourbon Pineapple Smash

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