Name: Ground Beef Stroganoff (Hamburger)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Dinner
Ingredients: 1 pound lean ground beef; 1 small onion (diced); 1 clove garlic (minced); 12 ounces mushrooms (sliced); 3 tablespoons all-purpose flour; 2 cups beef broth (see note); 2 teaspoons Worcestershire sauce; salt and black pepper (to taste); ¾ cup sour cream; 2 tablespoons chopped fresh parsley

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Brown ground beef, onion and garlic (trying not to break it up too much) in a pan until no pink remains. Drain fat.

Add sliced mushrooms and cook 2-3 minutes. Stir in flour and cook 1 more minute.

Add broth, Worcestershire sauce, salt, & pepper and bring to a boil. Reduce heat and simmer on low 10 minutes. Cook egg noodles according to package directions.

Remove beef mixture from the heat, stir in sour cream and parsley.

Ground Beef Stroganoff (Hamburger)

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