Leckere Rezepte

Der unglaublich cremige NY Cheese Cake

Name: Der unglaublich cremige NY Cheese Cake
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Jo
Ingredients: 200 g Butterkeks (e); 100 g Butter , flüssige; 200 g Zucker; 3 EL Speisestärke; 600 g Frischkäse; 200 g Magerquark; 1 Ei (er); 150 g Sahne; 2 EL Zitronensaft; 250 g Schmand; 2 EL Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 TL Zitronensaft

Süßes

1 serving

porsjoner

20 minutes

aktiv tid

1 hour 10 minutes

total tid

Start matlaging

Ingredienser

200 g Butterkeks (e)

100 g Butter , flüssige

200 g Zucker

3 EL Speisestärke

600 g Frischkäse

200 g Magerquark

1 Ei (er)

150 g Sahne

2 EL Zitronensaft

250 g Schmand

2 EL Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1 TL Zitronensaft

Fremgangsmåte

Die Butterkekse zerbröseln, gut mit der flüssigen Butter vermischen und die Mischung auf den Boden einer Backform drücken.

Bei 180 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen 5 - 10 Minuten vorbacken, dann herausholen.

Den Zucker mit Speisestärke, Frischkäse und Magerquark cremig rühren.

Das Ei, die Sahne und den Zitronensaft dazugeben und alles glatt rühren. Nicht mit dem Rührgerät schlagen, sondern langsam cremig rühren, das ist ganz wichtig.

Die Creme auf den vorgebackenen Boden streichen.

Den Kuchen weitere ca. 45 Minuten backen. Wenn der Rand leicht braun ist, herausnehmen.

Die Zutaten für den Guss miteinander verrühren, den Guss auf den Kuchen streichen und den Kuchen nochmal 5 Minuten backen.

Am besten über Nacht auskühlen lassen.

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse

Kalorier

5531 kcal

Totalt fett

346,69g

Mettet fett

Umettet fett

Transfett

Kolesterol

Natrium

Totalt karbohydrater

484,33g

Kostfiber

Totalt sukker

Protein

116,31g