Leckere Rezepte
Petersilienwurzelsuppe
4 servings
porsjoner-
total tidIngredienser
60 g Butter
350 g Petersilienwurzeln
1 Prise Salz & Pfeffer
600 ml Gemüsebrühe
125 ml Weißwein
1 Zwiebel
1 Becher Schlagsahne
Fremgangsmåte
Petersilienwurzeln und Zwiebel schälen, klein schneiden und in Butter farblos anschwitzen.
Mit Weißwein ablöschen und mit Gemüsebrühe aufgießen.
Bei kleiner Flamme köcheln lassen, bis alles weich ist.
Die Suppe pürieren, Schlagsahne unterrühren und gut abschmecken.
4 servings
porsjoner-
total tid