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    Leckere Rezepte

    Petersilienwurzelsuppe

    Ju
    Suppe
    ​

    4 servings

    porsjoner

    -

    total tid
    Start matlaging

    Ingredienser

    60 g Butter

    350 g Petersilienwurzeln

    1 Prise Salz & Pfeffer

    600 ml Gemüsebrühe

    125 ml Weißwein

    1 Zwiebel

    1 Becher Schlagsahne

    Fremgangsmåte

    Petersilienwurzeln und Zwiebel schälen, klein schneiden und in Butter farblos anschwitzen.

    Mit Weißwein ablöschen und mit Gemüsebrühe aufgießen.

    Bei kleiner Flamme köcheln lassen, bis alles weich ist.

    Die Suppe pürieren, Schlagsahne unterrühren und gut abschmecken.

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    60 g Butter

    350 g Petersilienwurzeln

    1 Prise Salz & Pfeffer

    600 ml Gemüsebrühe

    125 ml Weißwein

    1 Zwiebel

    1 Becher Schlagsahne

    Fremgangsmåte

    1

    Petersilienwurzeln und Zwiebel schälen, klein schneiden und in Butter farblos anschwitzen.

    2

    Mit Weißwein ablöschen und mit Gemüsebrühe aufgießen.

    3

    Bei kleiner Flamme köcheln lassen, bis alles weich ist.

    4

    Die Suppe pürieren, Schlagsahne unterrühren und gut abschmecken.