Mie Nudel Pfanne

• total tid: 10 Minuten

Ingredienser

200 g Mie Nudeln

250g Brokkoli

1 Paprika

100g Erbsen

1 Frühlingszwiebel

2 EL Sojasoße

1 EL Currypaste

400ml Sojasahne

400ml Gemüsebrühe

Fremgangsmåte

1.⁠ ⁠Brokkoli in kleine Rösschen schneiden, Paprika in Würfel oder Steifen, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und Erbsen aus der Dose einmal abkippen & abwaschen.

2.⁠ ⁠Alles zusammen mit den Nudeln und der Currypaste sowie Sojasoße in eine Pfanne geben und mit Sojasahne (o. Kokosmilch) und Gemüsebrühe ablöschen. Mit nem Deckel 8-10min köcheln, bis der Brokkoli bissfest ist.