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    Ingredienser

    210 g Mehl

    130 g Zucker

    2 TL Backpulver

    ½ TL Natron

    ¼ TL Salz

    3 Bananen (möglichst reif)

    80 g Butter (weich)

    2 EL Milch

    2 Eier

    40 g Mandelsplitter (oder andere Nüsse)

    Fremgangsmåte

    Mischen: Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel gut vermengen.

    Bananen hinzufügen: Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und zu den trockenen Zutaten geben. Alles mischen, bis eine zusammenhängende Masse entsteht.

    Flüssige Zutaten einarbeiten: Butter, Milch und Eier unter die Masse rühren und alles gut vermischen.

    Mandelsplitter unterheben: Mandelsplitter oder andere Nüsse zuletzt vorsichtig unterheben.

    Backen: Den Teig in eine Brotbackform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 55 Minuten backen. Alternativ kann der Teig auf einem Blech (z. B. mit Cranberries) verteilt und für 15–20 Minuten bei 180 °C gebacken werden.

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    210 g Mehl

    130 g Zucker

    2 TL Backpulver

    ½ TL Natron

    ¼ TL Salz

    3 Bananen (möglichst reif)

    80 g Butter (weich)

    2 EL Milch

    2 Eier

    40 g Mandelsplitter (oder andere Nüsse)

    Fremgangsmåte

    1

    Mischen: Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel gut vermengen.

    2

    Bananen hinzufügen: Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und zu den trockenen Zutaten geben. Alles mischen, bis eine zusammenhängende Masse entsteht.

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    Flüssige Zutaten einarbeiten: Butter, Milch und Eier unter die Masse rühren und alles gut vermischen.

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    Mandelsplitter unterheben: Mandelsplitter oder andere Nüsse zuletzt vorsichtig unterheben.

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    Backen: Den Teig in eine Brotbackform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 55 Minuten backen. Alternativ kann der Teig auf einem Blech (z. B. mit Cranberries) verteilt und für 15–20 Minuten bei 180 °C gebacken werden.