Sajoer Boontjes
2
porties-
totale tijdIngrediënten
250 gr kipfilet
500 gr sperziebonen
1 lente-ui
1 teen knoflook of 1/4 tl asafoetida
6 tl ketjap
1 tl sambal
2 tl gemberpoeder
2 tl korianderzaad
150 ml kippen- /groentebouillon
200 ml kokosmelk
Zeezout
Pinda’s
Instructies
Snij de ui heel fijn.
Meng de ui met 2 tl gemberpoeder, 2 tl korianderzaad, 1 tl sambal, een fijngesneden teentje knoflook of 1/4 tl asafoetida en 4 tl ketjap in een kommetje tot een gladde pasta.
Snijd en bak de kipfilet.
Verwijder de uiteindes van de boontjes en was ze.
Voeg de bonen en de pasta toe aan de kipfilet.
Voeg de bouillon en de kokosmelk toe en stoof de sajoer boontjes in ongeveer 15 minuten gaar.
Voeg naar smaak nog wat zout toe.
Lekker met rijst. Bestrooi eventueel met pinda’s en chilivlokken.
Beoordeling
Gemiddelde: 5.0
2
porties-
totale tijd