Cookbook
Geröstete Kürbissuppe mit Feta
4 servings
porties15 minutes
actieve tijd35 minutes
totale tijdIngrediënten
30 g Rauchmandeln
1 kg Butternuss-Kürbis
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 TL Salz
wenig Pfeffer
¼ TL Chilipulver
100 g Feta
8 dl Gemüsebouillon
2 ½ EL Olivenöl
Instructies
Kürbis und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in eine Schüssel geben, mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
Backen
Ca. 20 Min. in der oberen Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen.
Suppe
Kürbis mit der Bouillon in eine Pfanne geben, aufkochen, pürieren. Chilipulver Suppe anrichten, Feta und Mandeln auf der Suppe verteilen, Öl darüberträufeln.
Voedingswaarde
Portiegrootte
4 Personen
Calorieën
260 kcal
Totale vet
17 g
Verzadigd vet
-
Onverzadigd vet
-
Transvet
-
Cholesterol
-
Natrium
-
Totale koolhydraten
16 g
Voedingsvezels
-
Totale suikers
-
Eiwit
8 g
4 servings
porties15 minutes
actieve tijd35 minutes
totale tijd