Umami
Umami

Cookbook

Geröstete Kürbissuppe mit Feta

4 servings

porties

15 minutes

actieve tijd

35 minutes

totale tijd

Ingrediënten

30 g Rauchmandeln

1 kg Butternuss-Kürbis

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

1 TL Salz

wenig Pfeffer

¼ TL Chilipulver

100 g Feta

8 dl Gemüsebouillon

2 ½ EL Olivenöl

Instructies

Kürbis und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in eine Schüssel geben, mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.

Backen

Ca. 20 Min. in der oberen Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen.

Suppe

Kürbis mit der Bouillon in eine Pfanne geben, aufkochen, pürieren. Chilipulver Suppe anrichten, Feta und Mandeln auf der Suppe verteilen, Öl darüberträufeln.

Voedingswaarde

Portiegrootte

4 Personen

Calorieën

260 kcal

Totale vet

17 g

Verzadigd vet

-

Onverzadigd vet

-

Transvet

-

Cholesterol

-

Natrium

-

Totale koolhydraten

16 g

Voedingsvezels

-

Totale suikers

-

Eiwit

8 g

4 servings

porties

15 minutes

actieve tijd

35 minutes

totale tijd
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