Sałatka z wędzonym tuńczykiem i makaronem kritharaki

• porcje: 6 servings
• czas aktywny: 25 minutes
• całkowity czas: 25 minutes

Składniki

makaron kritharaki - 300 g

ogórek - 2 szt.

cebula - 1 szt.

ząbek czosnku - 2 szt.

papryka grillowana piquillo - 220 g

pomidor suszony - 140 g

olej po suszonych pomidorach - 4 łyżki

tuńczyk wędzony - 200 g

sól - 0,5 łyżeczki

pieprz czarny - 0,5 łyżeczki

papryczka chili czerwona - 1 szt.

cytryna - 0,5 szt.

orzech włoski - 1 garść

natka pietruszki - 0,5 pęczka

mięta świeża - 0,5 pęczka

Wskazówki

Sposób przygotowania: KROK 1: GOTUJEMY MAKARON Makaron gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. 7 minut, od czasu do czasu mieszając. Gotowy odcedzamy i przelewamy zimną wodą, aby go schłodzić i zatrzymać proces gotowania. KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA Ogórki obieramy, kroimy w ćwiartki, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w bardzo cienkie plastry. Ząbki czosnku i cebulę bardzo drobno siekamy. Grillowaną paprykę i pomidory kroimy w kostkę. Papryczkę chili, zioła i orzechy włoskie bardzo drobno siekamy. KROK 3: PODAJEMY SAŁATKĘ Wszystkie pokrojone składniki przekładamy do dużej miski i dodajemy olej po suszonych pomidorach. Ocieramy skórkę i wyciskamy sok z połowy cytryny. Na koniec do sałatki dodajemy rozdrobnionego widelcem tuńczyka. Całość doprawiamy solą i pieprzem do smaku i dokładnie mieszamy. Sałatkę podajemy z pokrojoną w plastry papryczką chili i kawałkami cytryny. WSKAZÓWKA! Sałatka najlepsza jest od razu, kiedy warzywa są chrupiące.

Wartości Odżywcze

• Kalorie: 405