Recipes
Shaved Honeycrisp Apple and Kale Salad
4 servings
porcje20 minutes
całkowity czasSkładniki
2 tablespoons extra-virgin olive oil
Zest and juice of 1 medium lemon
2 cups thinly sliced kale
¼ cup finely shredded parmesan cheese
¼ cup roughly chopped candied almonds
1 Honeycrisp apple
About 1/4 tsp. kosher salt
About 1/4 tsp. pepper
Ichimi togarashi*
Wskazówki
Whisk together oil, zest, and juice in a medium bowl. Add kale, cheese, and almonds, then toss to coat.
Cut sides off apple into 4 pieces, leaving the core. Slice the apple pieces thinly with a mandoline or a knife. Add to salad and toss to coat. Season with salt, pepper, and ichimi togarashi.
*Find at Asian markets or online.
Wartości Odżywcze
Wielkość Porcji
-
Kalorie
179
Tłuszcz Całkowity
13 g
Tłuszcz Nasycony
2.5 g
Tłuszcz Nienasycony
-
Tłuszcz Trans
-
Cholesterol
5 mg
Sód
229 mg
Węglowodany Całkowite
13 g
Błonnik Pokarmowy
3.4 g
Cukry Całkowite
-
Białko
5.1 g
4 servings
porcje20 minutes
całkowity czas