Chef John's Chimichurri Sauce

• porcje: 4 servings
• czas aktywny: 15 minutes
• całkowity czas: 15 minutes

Składniki

1 bunch flat-leaf Italian parsley, stems removed

½ cup fresh cilantro leaves

½ cup olive oil

¼ cup fresh oregano leaves

4 cloves garlic, chopped, or more to taste

3 tablespoons white wine vinegar, or more to taste

½ teaspoon salt, or to taste

¼ teaspoon ground cumin

¼ teaspoon red pepper flakes

¼ teaspoon freshly ground black pepper

Wskazówki

Gather all ingredients.

Combine parsley, cilantro, oil, oregano, garlic, vinegar, salt, cumin, red pepper flakes, and black pepper in a blender.

Pulse 2 to 3 times; scrape down the sides with a rubber spatula. Repeat pulsing and scraping until a thick sauce forms, about 12 times.

Wartości Odżywcze

• Kalorie: 255 kcal
• Tłuszcz Całkowity: 27 g
• Tłuszcz Nasycony: 4 g
• Tłuszcz Nienasycony: 0 g
• Sód: 305 mg
• Węglowodany Całkowite: 3 g
• Błonnik Pokarmowy: 1 g
• Cukry Całkowite: 0 g
• Białko: 1 g