Orzeźwiająca sałatka z makaronem i ogórkiem

• porcje: 4 servings
• czas aktywny: 25 minutes
• całkowity czas: 25 minutes

Składniki

ząbek czosnku - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

musztarda francuska - 1 łyżeczka

oliwa z oliwek - 3 łyżki

skórka cytryny tarta - 1 łyżka

sól - 1 szczypta

syrop z agawy - 1 łyżeczka

śmietana wegańska - 200 g

cebula czerwona - 1 szt.

makaron z soczewicy - 50 g

natka pietruszki - 20 g

świeży koperek - 25 g

ogórek - 2 szt.

Wskazówki

PRZYGOTUJ: praskę do czosnku tarkę o drobnych oczkach Przygotuj wcześniej: Makaron z soczewicy ugotuj we wrzącej, osolonej wodzie i odstaw, aby ostygnął do temperatury pokojowej. SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Krok 1: PRZYGOTOWUJEMY DRESSING Czosnek przeciśnięty przez praskę łączymy w dużej misce z pozostałymi składnikami dressingu. Mieszamy, aż się połączą. Krok 2: PRZYGOTOWUJEMY SAŁATKĘ Dodajemy ugotowany i wystudzony makaron, czerwoną cebulę pokrojoną w cienkie piórka i drobno posiekane zioła: koperek oraz natkę pietruszki. Ogórki przekrawamy wzdłuż na pół i kroimy w półplasterki. Dodajemy do pozostałych składników. Całość dokładnie mieszamy. WSKAZÓWKA! Jeśli lubisz wyraziste smaki, dodaj do dressingu wędzony twaróg – świetnie podkreśli smak ogórka.

Wartości Odżywcze

• Kalorie: 221