Chilli con carne

Ingredientes

2 čebuli

Sončnično olje

6 strokov česna

500g mlete govedine

1 rdeča paprika

2x400g paradižnika v koščkih

½ tsp Kumina, cimet, majaron

1 tsp ingver

2 tsp Bazilika, sladka paprika, origano, dimljena paprika, česen, čebula

4x lovorov list

¼ cup jabolčni kis

2 tsp Javorjev sirup ali malo sladkorja

Čili po okusu.

Sol, poper po okusu.

1 goveja, 1 piščančja, 1 zelenjavna jušna osnova (ali neka kombinacija tega)

350g koruze v piksni

2x400g fižola v piksni

Riž

Kisla smetana

Instruções

1. Popražimo meso na sončničnem olju, da porjavi, se malo karamelizira.

2. Čebulo, česen in papriko narežemo na drobno in dodamo mesu, mešamo 3 min.

3. Dodamo paradižnik in ½ piksne vode.

4. Dodamo vse začimbe, kis, javorjev sirup, solimo in popramo.

5. Dodamo jušne osnove.

6. Na malem ognju kuhamo 2 uri (ali več po želji), vmes občasno pomešamo.

7. Pol ure pred koncem dodamo koruzo (in pol vode od koruze) in fižol.

8. Serviramo z belim rižem in kislo smetano.