Wiener Erdäpfelsalat

Ingredientes

600 g krompirja

60 g rdeče čebule

250 ml goveje juhe (iz pol jušne osnove)

3 tbsp jabolčni kis

6 tbsp sončnično olje

1 tsp gorčica

1 tsp kristalni sladkor

Sol

Poper

Motovilec

Bučno olje

Instruções

1. Neolupljen krompir skuhamo v slani vodi.

2. Takoj, ko je kuhan, ga olupimo, narežemo in damo v večjo posodo. Prilijemo govejo juho. Pazi, da sta krompir in juha res vroča, da se vpije.

3. Začinimo s kisom, oljem, soljo, poprom, gorčico, sladkorjem in čebulo.

4. Pred serviranjem dodamo drobnjak in motovilec ter polijemo z bučnim oljem.